今日臘八！

今天是農曆十二月初八，俗稱“臘八”

臘八粥的甜香裡，氤氳著家的味道，醞釀著春節的喜樂

一歲之末為“臘”，“臘者，接也”，寓意著新舊交替之意，又有“臘者同獵”

人們會在這時用獵物祭祀神靈祖先，祈求豐收吉祥、福氣綿延

“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”

臘八是春節的序幕，此後年味兒一天比一天濃

家家戶戶都要忙著做一件事——準備過年

吃臘八粥是今天的重頭戲，講究的人家從前一天晚上就開始忙碌

洗米、泡果、剝皮、去核，從夜裡微火慢煮一直要熬到臘八清晨

大米、小米、糯米、紫米各種米

黃豆、紅豆、綠豆、芸豆各種豆

紅棗、花生、百合、桂圓各種果

一碗之內，乾坤無限

我國喝臘八粥的歷史已有一千多年

不論是朝廷官府還是尋常百姓

都會在這天做一碗臘八粥

或合家食用以享天倫

或饋贈親朋分享喜悅

清代雍和宮的臘八盛典極為隆重

宮內有一口重4噸古銅大鍋

直徑2米、深1.5米

專門用來熬製臘八粥

在北方，別忘了泡一壇臘八蒜

蒜瓣浸醋裝入小壇封嚴

除夕吃餃子時啟封，蒜瓣如翡翠，醋融入蒜香，讓人不禁多吃幾個餃子

在南方，不妨曬一份臘八豆腐

豆腐塊抹上鹽水

上部中間挖一小洞放入食鹽

置冬日溫和的太陽下慢慢烤曬

別有一番風味

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大概是冬日暖陽熨貼人心

亦或是甜粥香氣沁人心脾

讓宋代詩人陸游寫下

臘月風和意已春，時因散策過吾鄰。

草煙漠漠柴門裡，牛跡重重野水濱。

多病所須惟藥物，差科未動是閒人。

今朝佛粥交相饋，更覺江村節物新。

雖仍是臘月冬日

但暖粥相贈之間

讓人不由得感覺到

那溫潤的春意滋長

北齊詩人魏收在臘八這一天

與眾人共祭諸神時寫道

凝寒迫清祀，有酒宴嘉平

宿心何所道，藉此慰中情

寒凝大地、數九隆冬

人們認真而虔誠地祭祀祖先和神靈

寄託著平凡而又莊嚴的生活期待

也抒發久已宿居於心中的種種情愫

此刻正在家中的你

也許正看著各種食材咕嘟咕嘟

粥越來越稠

愛越來越濃

此刻仍在外忙碌的你，不妨給家裡打一通電話

父母溫熱的話語裡，正蔓延著童年臘八粥的暖意

為你立黃昏，問你粥可溫

過了臘八就是年

今年，記得早點回家